Nyttårsgourmet 30. og 31. januar

 

 

Meny Nyttårsgourmet 2015

 

Aperitiff

Sparkling orange

*****

Egg, bacon og klippfisk

Løkpuré, sylta raudløk, ertekress

*

Krema rekesuppe

Butterdeigtoast med rekesmør

*

Torsk og torsketunger

Polkabetar, sylta gulbete, bakt raudbete, ertepuré, blåskjelsaus

*

Solbærgranité

*

Variasjon av and

Filet, pølse, sprøtt skinn

Raudkål, grønkål, svartkål, sellerirot

Kryddersaus

Krokettpotet

*

Sitron og marengs

*

Troikakake

Bringebærsorbet






XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX


Haustgourmet oktober 2014

Haustgourmet 2014

 

 

Jordskokk, sopp, gran og citron verbena

Gulrot, gjær, rømme og havsalat

Potetchips, røykt ferskost og linfrø

 

 

Meny

 

Salta torsk, potet, grønkål, skorsonerrot og dill

 

Kamskjel, estragon, flatbiff og knutekål

 

Sei, blomkål, neper og brent smør

 

Hjort, beter, løk og solbær

 

Sjokolade, bringebær, melkeis og havre

 

Kr 654,-

 

 

Vinpakke

Champagne E. Michel Extra Brut

Villa Matilde Greco de Tufo

Kruger- Rumpf Quarzit Risling

Colombier Crozes Hermitage

Allram Gruner Veltliner Eiswein

Kr 485,-